En Copenhague se come bien, especialmente entre el 20 y el 29 de agosto. Durante estos nueve días la ciudad ha celebrado el Copenhagen Cooking Festival, el mayor evento gastronómico del norte de Europa.
Este festival ha ido aumentando de tamaño y se ha popularizado desde sus inicios en 2005. El Copenhagen Cooking Festival presenta platos típicos de la cocina nórdica e internacional.
El evento más destacado tuvo lugar el 25 de agosto, cuando un privilegiado grupo de estudiantes disfrutó de un almuerzo en el mejor restaurante del mundo este año 2010, el Noma.
El primer puesto del Bulli de Ferràn Adrià ha sido arrebatado por el cocinero René Redzepi y su restaurante Noma, que este año se presenta como el mejor.
El mejor restaurante del mundo cuenta con dos estrellas michelín y ofrece comida típicamente nórdica. Sólo se sirven platos con frutas y verduras escandinavas.
Los precios de los platos del Noma oscilan alrededor de los 200 euros, sin bebida. Dispone únicamente de 10 mesas lo que provoca unas largas listas de espera de seis meses o más. Por ese motivo no pude ir. ¡Lástima!
Os dejo el link por si queréis reservar: http://www.noma.dk/
No hay comentarios:
Publicar un comentario